Manzana Royal Gala

Descripción

La manzana Royal Gala es una de las variedades más apreciadas por su equilibrio entre dulzura y acidez. Originaria de Nueva Zelanda, es el resultado del cruce entre las variedades ‘Kidd’s Orange Red’ y ‘Golden Delicious’. Su piel presenta un atractivo color rojo intenso con estrías anaranjadas sobre un fondo amarillo verdoso, mientras que su pulpa es blanca, crujiente y jugosa.

Esta manzana es perfecta para el consumo en fresco, ya que su sabor dulce y textura firme la hacen especialmente agradable al paladar. Además, es una excelente opción para incluir en ensaladas, aportando un toque refrescante y crujiente. Sin embargo, al ser cocinada, puede perder parte de su dulzura característica, por lo que se recomienda principalmente su consumo en crudo.

Nutricionalmente, la Royal Gala es una fuente de fibra, lo que contribuye al buen funcionamiento del sistema digestivo. También aporta vitamina C, aunque en cantidades moderadas, y minerales como el potasio, beneficioso para la salud cardiovascular. Su contenido en antioxidantes ayuda a combatir el estrés oxidativo en el organismo.

Al seleccionar manzanas Royal Gala, es recomendable elegir aquellas con una piel firme, lisa y sin magulladuras, indicadores de frescura y calidad. Para su conservación, se sugiere almacenarlas en un lugar fresco y seco, o en el refrigerador para prolongar su vida útil.