Manzana Granny Smith
Manzana Granny Smith, de calibre medio, piel verde brillante con lenticelas blancas. Pulpa firme, crujiente y jugosa, con sabor intensamente ácido. Ideal para consumo en fresco, ensaladas y repostería.
1,99 €kg
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Descripción
La manzana Granny Smith es una variedad originaria de Australia, descubierta en 1868 por Maria Ann Smith. Se distingue por su calibre medio y su piel de color verde luminoso, ocasionalmente con matices rosados, salpicada de lenticelas blancas que le confieren una apariencia atractiva y característica.
Su pulpa es firme, crujiente y jugosa, ofreciendo un sabor intensamente ácido que la diferencia de otras variedades más dulces. Esta acidez la convierte en una opción excelente tanto para el consumo en fresco como para diversas aplicaciones culinarias, ya que mantiene su textura y sabor tras la cocción. Es especialmente apreciada en la elaboración de tartas de manzana, crumbles y otras preparaciones de repostería, así como en ensaladas, aportando un toque refrescante y crujiente.
Nutricionalmente, la manzana Granny Smith es baja en calorías y rica en fibra dietética, favoreciendo la digestión y proporcionando una sensación de saciedad. Además, contiene vitaminas y antioxidantes que contribuyen al bienestar general del organismo.
En resumen, la manzana Granny Smith destaca por su sabor ácido distintivo, su textura crujiente y su versatilidad en la cocina, siendo una de las variedades más apreciadas tanto por consumidores como por profesionales de la gastronomía.
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