Lima

Descripción

La lima es un fruto cítrico de tamaño pequeño a mediano, con una piel fina de color verde brillante y una pulpa jugosa y ácida. Su sabor distintivo y aroma intenso la convierten en un ingrediente esencial en diversas cocinas alrededor del mundo.

Nutricionalmente, la lima es una excelente fuente de vitamina C, que contribuye a fortalecer el sistema inmunológico y favorece la absorción de hierro. Además, aporta antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo y protegen las células del organismo. Su contenido en potasio es beneficioso para la actividad muscular y el equilibrio hídrico del cuerpo.

En la gastronomía, la lima es sumamente versátil. Su jugo y ralladura se utilizan para realzar el sabor de cócteles como el mojito y la margarita, así como en la preparación de postres, salsas y aderezos. Es común en la cocina mexicana y asiática, donde se emplea para marinar carnes y pescados, aportando un toque ácido y refrescante.

Al seleccionar limas, es recomendable elegir aquellas que sean firmes, pesadas para su tamaño y con una piel lisa y brillante. Para su conservación, se sugiere mantenerlas en un lugar fresco y seco; si se desea prolongar su vida útil, pueden refrigerarse.

En resumen, la lima es un cítrico esencial que aporta sabor, frescura y beneficios saludables a una amplia variedad de preparaciones culinarias, siendo un complemento perfecto para enriquecer tus recetas diarias.